IV

Modera:

Antonio Savarese

Direttore di Foodmakers.it

Relatori:

Alessandro Condurro

presidente Michele in the World

Andrea D’Angelo

vice presidente Strega Alberti

Relatori:

Fabio Bianciardi

Sales and Marketing Leader di QCERTIFICAZIONI a Bureau Veritas Group Company.

Vincenzo Borrelli

Responsabile area Sud Certiqual

FEAMP 2014 - 2020

Progetto multimisura ISSPA

Innovazione, sviluppo e sostenibilità nel settore della pesca e dell’acquacoltura per la Regione Campania

Dott. Vincenzo Saggiomo

(Direttore Fondazione Dohrn)

Dott. Marco Signore

Ph.D. Technologist Communication

"Pesca e Olivicoltura: le sfide di due settori strategici difronte ai profondi cambiamenti socio-economici"

Relatori:

Serena Monaco (

Funzionario UOD Caccia, Pesca e Acquacoltura della Regione Campania)

Antonio Limone (

Direttore generale

Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno)

Raffaele Amore (

Presidente Cia Campania e

Presidente del comitato promotore per l’IGP “olio Campania”)

Teresa Del Giudice

,

Raffele Sacchi

e

Gianni Cicia

Olio extra-vergine campano e nuove strategie di marketing: il progetto BOXNARRANTE

Rossella Di Monaco (

Dipartimento di Agraria - Università di Napoli Federico II)

Le nuove sfide della pesca e dell’acquacoltura: il progetto PRIMA “SUREFISH”

Relatori:

Fabio Bianciardi

Sales and Marketing Leader di QCERTIFICAZIONI a Bureau Veritas Group Company.

Vincenzo Borrelli

Responsabile area Sud Certiquality

Prof. Luigi Moio – Ordinario di Enologia Università di Napoli Federico II e Presidente OIV Organizzazione Internazionale della vigna e del vino - Parigi)

Coordina

Antonio Corbo

(Giornalista - Editorialista de' La Repubblica)

Intervengono:

Prof. Luigi Frusciante

(Emerito di Genetica Agraria Università di Napoli Federico II)

Prof. Mario Pezzotti

(Direttore Fondazione Edmund Mach - Università di Trento)

Prof.ssa Annalisa Polverari

(Ord. Patologia Vegetale Università di Verona)

PASSIONE PER IL CIBO É RAGIONE DI VITA

La Cucina Illuminata a Luci Rosse

Menù Degustativo

"L'ATTESA"

Pane cafone, olio, pummarurel ro' vesuvio

"IL FINTO RAGÙ''

Ziti spezzati di Gragnano con ragù napoletano con pomodoro San Marzano

A cura di:

Prof. Michele Scogliamiglio

esperto di scienze dell'alimentazione - scrittore

Dott. Patrizia Spigno

ricercatrice biodiversità orticole arca 2010 - agronoma

Fofò Ferriere

gastronomo

Intervista a

Franco Pepe

a cura di

Antonio Savarese

Direttore di

Foodmakers.it

Panel Delegazioni Canada

Marianna Simeone

Delegazione del Québec

“Québec: la porta d’accesso al Nord-America”

Claudio Squillaci

Socio fondatore SCLN Tax&Legal

“Progetti di internazionalizzazione a supporto delle MPMI”

Ruggera Sarcina

Camera di Commercio Italiana in Québec “Canada: le opportunità che non ti aspetti per il settore vitivinicolo campano”

Carlo De Simone

European Brokers

“La supply chain finance, strumento per rilanciare la filiera dell’agro-alimentare”.

Guido Ruggeri

Responsabile Piattaforma Estero & Partnership BPER Banca

“I principali strumenti di incasso e pagamento tra Canada e Italia”

Angelo Chiuchiarelli

Responsabile Desk Canada SCLN Tax&Legal socio fondatore Italy2Canada

“Perché fare business in Canada”

Consolato Gattuso

socio fondatore GBM Montreal

“Doing Business in Canada: vantaggi e sfide”

Debora Valente

Partner SCLN Tax&Legal

“Come esportare in Canada: Best Practice”

A cura dei:

I Consorzi di Tutela Vini della Campania in collaborazione con AIS Campania.

Relatori:

Tommaso Luongo

Presidente AIS Campania

Ernesto Lamatta

Delegato AIS Vesuvio

Asprinio d’Aversa - “Racconto di un matrimonio Felix di 3000 Anni fa"

Autore

:

Michele Scognamiglio

Introduce e Modera:

Antonio Medici Giornalista

Intervengono:

Antonio Cosentino

(Cantine Bonaparte)

Umberto Trombelli

Enologo

Michele Scognamiglio

Autore

Con degustazione vini di Cantine Bonaparte guidata da

Alberto Capasso

Slow Food.

Giuseppe Festa

Direttore del Corso di "Wine Business" - Università degli Studi di Salerno

Simone Feoli

Delegato Sezione di Benevento - ONAV Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino

Gaetano Cataldo

Presidente "Identità Mediterranea" - Project Manager "Mosaico per Procida"

Marco Razzano

Consiglio Nazionale Città del Vino - Consiglio Europeo RECEVIN

A cura di

Gaetano Romano

.

"Concerto Straordinario e Spumeggiante"

Musiche di:

Rossini, Offenbach, Strauss

A cura di:

Funzionari della Regione Campania

Massimo Zaccardelli

e

Rosa Pepe

CREA - Orticoltura e Florovivaismo di Pontecagnano (SA)

Patrizia Spigno

ARCA 2010

LA MINESTRA E ' MARITATA

Ritratto storico della gastronomia meridionale

di

Gennaro Avano

Interviene l'autore

A cura di:

Massimo Zaccardelli

e

Rosa Pepe

CREA - Orticoltura e Florovivaismo di Pontecagnano (SA)

Roberto Laringe

Presidente Federalberghi Campi Flegrei

A cura della:

Prof.ssa Enrica De Falco

Università degli Studi di Salerno

A cura dei:

I Consorzi di Tutela Vini della Campania in collaborazione con AIS Campania.

Relatori:

Franco De Luca

Coordinatore Didattica AIS Campania

Marianna Cotecchia

Consigliere Regionale AIS Campania

A cura di:

Nikita Trotta

e

Maurizio Giannatiempo

CREA

Difesa e Certificazione di Battipaglia (SA)

Con l'Ordine Giornalisti della Campania

Tra i Partecipanti:

OTTAVIO LUCARELLI

Presidente dell’Ordine Giornalisti della Campania

ORESTE ORVITTI

Direttore Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa

CARMINE MAIONE

Giornalista – Presidente Oronero

MARIANNA FERRI

Giornalista – Ufficio stampa Regione Campania

GIOVANNI CICIA

Docente

di Cultura Gastronomica ed Ethical Food – corso di laurea in Hospitality Management – Università di Napoli Federico II

Strumenti innovativi per migliorare la Competitività e la Sostenibilità della mitilicoltura Campana: il ruolo delle Certificazioni e dei Marchi di tutela e garanzia

Facilitatore:

Dott. Alberico Simioli

Coordinatore Assistenza Tecnica “Predisposizione PN-FEAMPA 21-27”

Intervengono:

Dott.ssa Linda Toderico

Funzionario Ufficio Caccia, Pesca e Acquacoltura Regione Campania

Prof. Vincenzo Peretti

Professore di Zootecnica generale e miglioramento genetico Università di Napoli Federico II

Dott. Giuseppe Prioli

Presidente Associazione Mediterranea Acquacoltori

Dott. Massimo Bellavista

Esperto in Sviluppo Locale Partecipativo

Dott.Giuliano Iacolare

Giornalista – Esperto in Comunicazione

Dott. Emiddio de Franciscis di Casanova

(resp dop igp stg regione Campania Assessorato Agricoltura)

La Giuria:

Danilo Ercolini

(Direttore del Dipartimento di Agraria dell'Università degli Studi di Napoli Federico II)

Carmine Maione

(Presidente Oronero)

Raffaele Sacchi

(Docente Scienze e Tecnologie Alimentari Dip. di Agraria dell'Università degli Studi di Napoli Federico II e Coordinatore del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche Mediterranee)

Premia:

Matteo Lorito

(Rettore dell’Università degli Studi di Napoli Federico II)

Alfonso Iaccarino

(Ristorante Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui Due Golfi, Napoli)

Gennaro Esposito

(Ristorante Torre del Saracino, Vico Equense, Napoli)

Rosa Castiello

(laureata in Scienze Gastronomiche Meditetranee)

Massimiliano Gallo

(laureato in Scienze Gastronomiche Meditetranee)

Intervengono:

Dott. Salvatore Velotto

(Presidente Ord.Tecnologi Alimentari Campania e Lazio)

Matt Maslowski

(President & Ceo Mangia, Inc - California USA)

Nicola Caputo

(Ass. Agricoltura Regione Campania)

Giacomo Miola

(Founder GastroniomicTrekking)

Loredana Raia

(Vice Presidente Consiglio Regione Campania)

Progetto a cura di Toscana Promozione Turismo e Camera di Commercio di Arezzo-Siena

Relatore:

Dott. Marco Randellini

Segretario Generale Camera di Commercio di Arezzo-Siena

Interviene:

Prof. Raffaele Sacchi

(Docente Scienze e Tecnologie Alimentari Dip. di Agraria Università di Napoli Federico II e Coordinatore del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche Mediterranee)

A cura del

Dipartimento di Agraria

,

Università degli Studi di Napoli Federico II

"Imprenditorialità e porfessionalità nel settore agroalimentare al centro di un progetto di sviluppo economico integrato."

Modera:

Marianna Ferri

Ufficio stampa Regione Campania

Interventi:

"Linee programmatiche regionali"

Felice Casucci

Assessore alla Semplicazione Amministrativa e

al Turismo Regione Campania

"L’azione pubblica a sostegno della valorizzazione turistica enogastronomica"

Rosanna Romano

Direttore Generale per le Politiche Culturali

e il Turismo Regione Campania

Luigi Raia

Direttore Generale Agenzia Regionale

Campania Turismo

"Da porta a porta – Il

viaggio di…vino nelle

terre dei quattro DOCG

della Campania"

Antonio Tranfaglia

Sindaco del Comune di Taurasi

"Filo Wine Fest: l’arte del tombolo tra i vigneti del Greco DOCG…"

Mario Vanni

Sindaco del Comune di Altavilla Irpina

"Irpinia wine, food and water experience"

Generoso Cresta

Sindaco di Castelfranci

"Festa del Vino: brindisi

d’eccellenza dalle sponde

del Calore alla terrazza del

Cilento"

Cosimo Fabiano

Vicesindaco del Comune di Castel San Lorenzo

Testimonianze:

"Il Car Sharing a sostegno

della mobilità turistica

sostenibile"

Giacomo Smarrazzo

"Progetto digitale per lo sviluppo e la promozione di un’offerta turistica integrata"

Guido Lavorgna

"Borghi in scena"

Mafalda Inglese

"Enoturismo 4.0. L'impresa

di VITE fra fede e lusso,

ospitalità e benessere"

Mariangela Mandia

"La leva enogastronomica

per lo sviluppo delle aree

interne"

Carmelina D’Amore

Modera:

Antonio Savarese

Direttore

Foodmakers.it

Relatori:

Francesco de Pierro

Enologo Passo delle Tortore

Cristina Varchetta

Responsabile ospitalità Enoturismo

Mariapina Fontana

responsabile commerciale

(in collaborazione con AIS Campania)

Degustazione di circa 400 referenze premiate di oltre 150 aziende